Spinaziesalade met geitenkaas

Ingrediënten: 300 gram rauwe verse spinazie gewassen, 50 gram gedroogde tomaatjes, 100 gram zachte geitenkaas, wat blanke amandelen en wat blauwe bessen.

Schep in een slaschaal de spinazie en de tomaatjes en geitenkaas, blauwe bessen om. Doe er wat olijfolie en balsamico over en bestrooi met de amandelen.