Luchtige kruidenomelet

Nodig: 1 persoon: wat verse kruiden zoals peterselie, bieslook, selderij, 2 eieren, 1 el geraspte kaas 30+

  1. splits de eieren en klop de eiwitten stijf
  2. klop de eidooiers met wat peper glad
  3. spatel het eiwit, de kaas en de kruiden door de eidooiers
  4. Bak met wat olie de omelet bruin, de deksel op de pan. De omelet is klaar wanneer de bovenkant droog is.

Voedingswaarden:

145 kcalorieën

eiwit 15 gram   koolhydraten 1 gram   vezels 0 gram   vet 10 gram (waarvan 4 verzadigd)

Dit kun je ook nog lekkerder maken met tomaatjes, uitje, paprika en op een snee volkoren brood.