Boekweitpannenkoek

Boekweitpannenkoek
voor 4 pannenkoeken
Ingrediënten
100 gram boekweitmeel
Snufje zout
1 ei
250 ml karnemelk
Boter
Bereiden
Meng het boekweitmeel met het zout. Klop het ei los. Maak een kuiltje in het meel,
voeg het ei erbij en een beetje karnemelk. Met de mixer het geheel mengen en beetje
bij beetje de karnemelk erdoor kloppen tot een glad beslag ontstaat.
Verhit in een koekenpan een beetje boter verspreid een lepel van het beslag over de
bodem van de pan. Bak de pannenkoek in een paar minuten gaar en bruin.
Halverwege keren. Lekker met appelstroop .